Israël

Etat d’Israël

Dans l’Asie sud-est se situe un pays de quatre mers et de trois grandes réligions du monde, c’est l’Israël. C’est un pays unique avec le passé historique riche et jusqu’à présent il est le foyer spirituel pour les chrétiens, les juifs et les musulmans. L’Israël conquiert par sa diversité: la mer Mediterranée à l’ouest; les monts Liban à l’est; le Jordain de légende jettant dans la mer de Gelilée; le désert rocheux Néguev donnant sur la mer Rouge au sud et sur les monts de Judée au nord; mais aussi la mer Morte – un lac salé unique. En Israël d’anciens ouvrages construits autrefois par les Romains, les Byzantins et les Turcs antiques complètent harmonieusement les constructions modernes.

Depuis les temps anciens l’Israël est nommé la Terre Sainte et sa capital Jérusalem est considérée comme le berceau de trois réligions. Ici il y a beaucoup de mosquées, de synagogues et d’églises. Le lieu le plus visité à Jérusalem est la Vielle Ville inscrite sur la Liste du Patrimoine mondial de l’Unesco. Le Mur des Lamentations qui est très populaire parmi les touristes est un vestige du Temple du roi Solomon et le lieu sacré pour les juifs. Il est intéressant qu’ on peut voir des gens de differants nationalités, âge et réligions faisant la queue vers le Mur des Lamentations. Nombreux pélerins musulmans cherchent à visiter la mosquée Al-Aqsa et le Dome du Rocher, mais l’Eglise de Sant-Sépulcre est considérée de plein droit comme le sanctuaire de la chrétienté essenciel. La ville de Jérusalem a une particularité intéressante – elle est divisée en quatre quartiers : juif, chrétien, musulman et arménien. Chacun d’eux a son caractère et sa couleur incomparable ce qui souligne encore une fois l’unicité de cette ville.

En Israël il y a une des villes les plus anciennes. Dans une belle valée entourée de monts se situe la ville de Nazareth. D’après les légendes c’est ici où l’ange Gabriel a annoncé la naissance du fils à la Vièrge Marie, et c’est ici où Jésus a passé ses premières années et a fait ses huit miracles. Dans les temps differents dans la ville on a construit beaucoup de temples, de basiliques, d’églises parmi les plus considérables sont l’Eglise de Sant Gabriel bâtie près de la fontaine où la Vièrge Marie a reçu une bonne nouvelle, l’Eglise de Saint Joseph où son atelier de charpenterie se trouvait il y a des milliers ans.

À côté de Jérusalem et de Nazareth la ville de Bethléem est appréciée comme le berceau de la chrétienté. C’est une des villes les plus anciennes du monde mentionnée dans les Ecritures Sacrées. Millions de pélerins et de touristes cherchent à visiter la Basilique de la Nativité du Christ bâtie par l’impératrice Hélene au 4ème sciècle. L’icône miraculeuse de Notre-Dame de Bethléem se trouve ici.

L’Israël étonne de ses contrastes. Le long de la côte de la Méditerrannée il y a un centre économique, culturel et d’affaires du pays – Tel-Aviv. C’est la deuxième grande ville israélienne et c’est ici où il y a des ambassades de plusieurs pays. La vie dans la ville ne cesse pas même la nuit. Nombreux hôtels, restaurants, cafés et bars se trouvent ici. Les touristes y sont attirés par un marché ouvert, des musées et des centres culturels variés. Tout près de Tel-Aviv il y a un site archéologique important – Cesarée. Ici vous verrez un parc historique colossal sur le territoire duquel se sont conservés des vestiges d’un aqueduc romain et un amphithéâtre ancien du roi Hérode.

La combinaison de richesse spirituelle et naturelle confère un charme particulier au repos dans ce pays. De tous les côtés du monde on y arrive pour reprendre les forces et pour se faire le plein d’énergie. Les propriétés de la mer Morte située sur le territoire israélien sont connues largement à travers le monde. L’eau de cette mer comprend beaucoup de différents micro-élements. À propos, son potentiel curatif était connu depuis les temps anciens. De différents médicaments et de soins de beauté étaient préparés à la base des sels et de la boue de la mer. Autrefois la reine Cléopatra employait de la boue et cette eau pour garder sa beauté. Pas loin de la côte maritime il y a des monts de Judée où on peut voir beaucoup de monastères et d’églises, les plus célèbres sont L’Abbaye Notre-Dame à Latroud, le monastère Sante Françoise à Emmaüs, le monastère de Saint George, le couvent de Saint Gérôme.

Le trait caractéristique d’Israël est la variété du climat qui se distingue suivant la situation géographique et le relief de la contrée. La partie maritime se caracterise par le climat méditerranéen avec les longs étés chauds et les courts hivers doux. Le centre d’Israël est plus froid, mais le sud du pays jouit d’un climat tropical favorable.

Ashdod, Tibériade, Eilat, Haïfa, Tel-Aviv et d’autres ont l’accès aux mers. La ville d’Eilat la plus sude sur la côte de la mer Rouge est la plus en vogue. Elle conquiert des touristes par son climat étonnant: à cause de l’air sec on résiste bien la chaleur en été, mais en hiver la température ne s’abaisse pas au-dessous de 22°C. Ce lieu est sans doute bien convenable pour diving, snorkelling et planche à voile.

Sur la côte de la Méditerranée près du mont de Carmel s’étend la ville ancien et le port maritime Haïfa. Elle a été fondée encore à l’époque de Rome antique. L’un des symboles principaux de cette belle ville est les Jardins Bahaï créés par les successeurs de la réligion mondiale – le béhaïsme.

La variété du climat en Israël permet de joindre le repos de plage au ski alpin. Le mont le plus haut en Israël est Hermont où on peut rejouir des sports d’hiver: faire du ski, faire de la luge, monter en funiculaire. Une partie du territoire de Hermon est une résèrve naturelle.

Le niveau haut de la médecine locale est connu loin au-delà du pays. En Israël on fait avec succès des opérations compliquées, on détecte des maladies variées. Dans le pays on développe de nouveaux types de la médecine alternative à la base de hautes tecnologies.

La cuisine israélienne fait une attention particulière. Les Israéliens préfèrent le petit-déjeuner abondant avec une quantité de légumes, de poisson, de fromages, de fromage blanc, d’oeufs et d’olives. Au déjeuner le plus souvent on propose de déguster le kebab local – de la viande grillée. Le menu de tout restaurant inclut le houmous – une purée de pois chiches, d’ail, d’oignon et d’épices. Côté fruits de mer il faut marquer le poisson de Saint Pierre grillé ou le thon en saumure. En Israël on aime beaucoup de la confiserie ; les pièces de confiserie les plus appréciées sont les spirales aux noix préparées de quelque sortes de noix, le pudding à caramel ''Malab'', le baklava et les fruits confits. Beaucoup d’habitants de ce pays suivent la nourriture cocher qui correspond à toutes les exigeances du cachrout – les lois alimentaires de la réligion juive. Le système de la nourriture cocher est les anciennes traditions nationales bien gardées et transmises d’une génération à l’autre. L’idée essentielle de la nourriture cocher est de manger des aliments saints, bons et écologiques.

L’Israël charme tous ceux qui arrivent ici. Les plages superbes sur les côtes de quatre mers, les résèrves naturelles et historiques uniques, les reliques saintes, les villes spectaculaires vielles et modernes, les stations balnéaires uniques sont tous ceux qu’on peut trouver dans ce beau pays chaud.